Společnost Tool-Temp AG hovořila s panem Robinem Auerem, vedoucím marketingu společnosti Chocolat Stella Bernrain o výrobě čokolády – od sklizně kakaových bobů až po rozhodující udržování teploty čokolády a také o vývoji a inovacích ve výrobě čokolády.

 Švýcarský výrobce prémiové čokolády Chocolat Stella Bernrain vyrábí vysoce kvalitní čokoládové speciality pro firemní zákazníky po celém světě. Temperační jednotky Tool-Temp slouží ke zjednodušení výrobního procesu a pomáhají zlepšit kvalitu výroby. Společnost Chocolat Stella Bernrain, která byla založena v roce 1932 a sídlí ve švýcarských městech Kreuzlingen a Giubiasco, přikládá velký význam udržitelnosti – jak při nákupu surovin, tak při výrobě, a svými čokoládovými specialitami se snaží o vyhlášenou švýcarskou kvalitu.

1. Jak se Chocolat Stella Bernrain za více než 90 let své existence vyvíjela?

Společnost Chocolat Bernrain AG byla založena v roce 1932 jako manufaktura a postupně se rozrostla na průmyslovou výrobní společnost. V roce 1980 převzala Chocolat Bernrain AG společnost Chocolat Stella SA se sídlem v Giubiascu. Od té doby obě společnosti pracují společně pod názvem Chocolat Stella Bernrain. Od roku 2007 řídí rodinný podnik Monica Müller, třetí generace rodiny majitelů. Pod jejím vedením byla v roce 2013 postavena nová továrna v Giubiascu a v roce 2021 přibyla přístavba v Kreuzlingenu, čímž se zdvojnásobila dosavadní výrobní plocha. Dnes společnost zaměstnává v obou závodech dohromady přibližně 200 lidí.

2. V jakých oblastech se sortiment v průběhu času změnil a jaké inovativní čokoládové výrobky nabízíte dnes?

Společnost začínala s několika čokoládovými výrobky a v průběhu let postupně rozšiřovala svůj sortiment. Stella Bernrain přitom opakovaně prokázala svou inovační sílu. Již v roce 1991 se společnost zavázala k udržitelné výrobě a uvedla na trh první čokolády s certifikátem Fairtrade a bio. V posledních letech byly vyvinuty různé veganské čokolády, které se stále úspěšně prodávají. V současné době jsou obzvláště žádaná udržitelná balení. Chocolat Bernrain nabízí například kompostovatelné fólie. Společnost se také snaží snížit množství obalového materiálu tím, že u výrobků, které jsou tradičně baleny ve dvou vrstvách, používá pouze jednovrstvé obaly. Obalový materiál na bázi papíru, který se k tomu používá, zajišťuje stejné ochranné a těsnicí vlastnosti jako klasické výrobky.

3. Proč je udržování optimální teploty čokolády pro konečný produkt zásadní?

Dodržování optimální teploty je při výrobě čokolády mimořádně důležité. Tím lze ovlivnit texturu, lesk a chuť hotového produktu. Díky přesné kontrole teploty lze zajistit, že čokoláda má perfektní konzistenci a správný lesk. Navíc správná teplota pomáhá čokoládě rozvinout plné aroma tak, že opravdu chutná lahodně. Stručně řečeno, kontrola teploty je klíčová pro výrobu nejlepší čokolády, kterou si každý rád vychutná.

4. Jaký význam mají temperační zařízení Tool-Temp pro vaše každodenní procesy nebo pro požadavky na kvalitu vašich produktů?

Temperační jednotky používáme k ohřevu části našich konší a k roztavení kakaové hmoty. Přesná regulace teploty, jak bylo popsáno, je velmi důležitá pro zajištění vysoké kvality našich výrobků.

5. Jak přibližně dlouho trvá od sklizně kakaa až po dokončení čokoládové pralinky, která dorazí ke klientovi?

Od doby sklizně kakaa po dokončení čokolády, která dorazí ke klientovi, může trvat téměř rok. Sklizeň kakaa probíhá dvakrát do roka. Po sklizni může trvat několik týdnů až měsíců, než se kakao dostane do továrny k zpracování, v závislosti na dopravních možnostech a poptávce. Samotná výroba čokolády trvá mezi 24 a 72 hodinami, v závislosti na době konšování čokolády. Finální proces lití do tabulek nebo pralinek trvá velmi krátce, protože jsme schopni odlít přes 1 500 kg čokolády za hodinu.

6. Kolik hodin denně jsou temperační zařízení Tool-Temp v provozu?

Zařízení pro konše jsou v provozu nepřetržitě. Zařízení pro ohřev směsi se automaticky vypne po dokončení zakázky. To bylo velmi snadno realizovatelné díky možnosti dálkového ovládání zařízení.

7. Je něco dalšího, co byste rádi doplnili o svých zkušenostech s zařízeními Tool-Temp?

„Jsme velmi spokojeni s těmito zařízeními. Zákaznický servis je vynikající a vždy dostáváme velmi podrobné odpovědi na naše dotazy. Pokud dojde k poruše, je technik rychle na místě,“ říká pan Roger Näf, vedoucí technického oddělení, o použití temperačních jednotek Tool-Temp ve výrobě.

V loňském roce představila společnost Tool-Temp na různých mezinárodních veletrzích produktovou řadu MATIC – inteligentní a chytré jednotky pro regulaci teploty, které splňují všechny požadavky automatizovaného výrobního prostředí.

Celý náš vývojový tým pod vedením Jonase Aspriona, technologického ředitele (CTO), odvedl vynikající práci. V tomto rozhovoru nabízíme možnost nahlédnout do zákulisí vývoje. Roger Loriol a GianAdrea Müller jsou dva z našich kreativních mozků, kteří stojí za produktovou řadou MATIC. Hovoří o technických výzvách a procesu vývoje produktové řady MATIC a dávají nahlédnout do obětavé práce našich vývojových pracovníků, kteří den co den pracují na tom, aby z technologie regulace teploty dostali to nejlepší.

Roger Loriol je od roku 2022 zodpovědný za vývoj uživatelského rozhraní (UI) nové řady MATIC a intenzivně se podílí také na uživatelském prostředí (UX). Kromě samotného programování se stará také o koncepci ovládání, která za ním stojí.

Od svého nástupu do společnosti se GianAndrea Müller věnuje řízení temperačních jednotek. To zahrnuje základní fyzikální znalosti o fungování všech typů zařízení. To je základem pro vývoj provozní logiky a řídicích algoritmů pro novou řadu MATIC a vlastní implementaci na řídicí jednotce IRIS.

Roger Loriol a GianAndrea Müller při brainstormingu

GianAndrea a Jonas Meier před prvním testovacím zařízením pro MATIC

Celkem 634 vystavovatelů z 33 zemí představilo na veletrhu Euroguss 2024 přibližně 14 300 odborníkům z oboru nejnovější technologické trendy, inovativní postupy a inovace výrobků v celém hodnotovém řetězci tlakového lití.

Společnost Tool-Temp AG na výstavě opět představila svou nejnovější produktovou řadu MATIC, která je speciálně přizpůsobena potřebám digitálně propojeného výrobního prostředí. Tato novinka vzbudila mezi účastníky značný zájem, protože přesná kontrola teploty a rovnoměrné teplotní pole v celém procesu tlakového lití hrají klíčovou roli.

Kromě přesné regulace teploty nabízejí řídicí jednotky Tool-Temp AG budoucím majitelům řadu dalších výhod. Mezi ně patří odolné bezucpávkové čerpadlo s magnetickou spojkou vyvinuté ve vlastní režii, přesné měření teploty v nástroji, přehledné digitální měření průtoku a indikace tlaku na přístroji. Robustní průmyslová konstrukce navíc zajišťuje spolehlivý provoz v náročných podmínkách průmyslu tlakového lití, což zákazníkům.zaručuje dlouhou životnost.

Zájemci se mohli s temperačními jednotkami seznámit prostřednictvím vystavených exponátů a podrobného výkladu. „Jsme potěšeni výsledkem akce a pozitivními ohlasy našich zákazníků. Vysoký počet návštěvníků našeho stánku potvrzuje velký zájem o komplexní řešení regulace teploty v oblasti tlakového lití. Zejména nová řada teplotních řídicích jednotek MATIC s inovativní řídicí jednotkou IRIS si získala značnou pozornost odborníků z oboru. Během tří dnů výstavy byly navázány cenné nové kontakty a prohloubeny stávající vztahy se zákazníky. Mimořádně pozitivní odezva účastníků veletrhu opět předčila naše očekávání. Děkujeme všem za cenné diskuse a živou výměnu zkušeností,“ uzavírá Luca Pellegrino, ředitel globálního prodeje.

Švýcarská mateřská společnost Tool-Temp AG získala 1. ledna 2024 100% podíl ve společnosti Tool-Temp Asia Pte Ltd se sídlem v Singapuru. Dereck Tan převezme provozní řízení této úspěšné asijské dceřiné společnosti jako nový generální ředitel.

Dlouholetý akcionář Hubert Nerlich převedl své akcie na mateřskou společnost ve Švýcarsku. Nadále však bude podporovat společnost Tool-Temp Asia Pte Ltd jako ředitel (člen představenstva).

Je velmi potěšující, že Dereck Tan, dlouholetý zaměstnanec v oblasti rozvoje obchodu a prodeje, nastoupil do společnosti Tool-Temp Asia Pte Ltd jako generální ředitel. Ve své nové funkci bude zodpovědný za obchodní rozvoj společnosti Tool-Temp Asia Pte Ltd s jejími dceřinými společnostmi v Číně a na Tchaj-wanu. „Přejeme Derecku Tanovi v jeho nové funkci mnoho úspěchů a těšíme se na spolupráci s ním“, říká Marco Pellegrino, obchodní ředitel společnosti Tool-Temp AG.

Společnost Tool-Temp AG tímto krokem investuje na důležitém, perspektivním trhu a těší se na další rozvoj svého podnikání v Asii. Společnost Tool-Temp Asia Pte Ltd. udržuje centrální sklad s novým vybavením, aby byla schopna rychle obsloužit zákazníky v zemích ASEAN a také v Číně, na Tchaj-wanu a v Indii. Spolupráce s místními prodejními partnery se má zintenzivnit a rozšířit.

Přední veletrh na Blízkém východě, ArabPlast 2023, se konal od 13. do 15. prosince 2023 v Dubaji ve Spojených arabských emirátech. Jako 16. mezinárodní veletrh pro plastikářský, recyklační, petrochemický, obalový a gumárenský průmysl nabídl jedinečnou příležitost k mezioborové výměně zkušeností a spolupráci. Společnosti z různých segmentů plastikářského průmyslu měly příležitost k vzájemnému sdílení a rozvoji potenciálních partnerství.

 Veletrh ArabPlast 2023 se stal pro společnost Tool-Temp AG významnou událostí, protože byla založena nová pobočka v Dubaji, Tool-Temp Middle East & Africa a představena inovativní produktová řada MATIC. Návštěvníci veletrhu a odborníci ocenili zejména přesnou regulaci teploty spolu s výjimečnou účinností díky vlastnímu vývoji řídicí jednotky IRIS. Temperační jednotky MATIC, které společnost Tool-Temp AG představila, se setkaly nejen s velkým zájmem, ale vyvolaly také četné poptávky po řešeních na míru.

Tato pozitivní odezva ukazuje, že temperační jednotky od společnosti Tool-Temp AG nabízejí díky nejmodernějším technologiím jasnou přidanou hodnotu pro plastikářský průmysl, a že produktová řada MATIC významně přispívá k efektivní, na budoucnost orientovanou, regulaci teploty.

Založení nové pobočky v Dubaji v tomto rozvíjejícím se ekonomickém centru podtrhuje závazek společnosti Tool-Temp k celosvětové přítomnosti a blízkosti zákazníkům. Společnost Tool-Temp se těší na prohloubení kontaktů navázaných během veletrhu ArabPlast 2023 a na nabídku nejmodernějších řešení regulace teploty v regionu Středního východu. Kromě toho se tím otevírají slibné vyhlídky na budoucí spolupráci a pro společnost Tool-Temp MEA to znamená povzbudivý začátek.

Společnost Tool-Temp AG se rozšiřuje: Švýcarský specialista a výrobce zařízení pro temperaci a chlazení otevírá 1. prosince novou pobočku v Dubaji ve Spojených arabských emirátech. Švýcarská společnost tak reaguje na rostoucí celosvětovou poptávku po svých výrobcích.

Společnost Tool-Temp AG dále rozšiřuje své obchodní aktivity a posiluje svou mezinárodní přítomnost na Středním východě a v Africe. Odtud bude poskytovat podporu všem zákazníkům a zájemcům v těchto regionech. Výrobní podniky z nejrůznějších průmyslových odvětví budou mít přístup k prvotřídním temperačním a chladicím jednotkám švýcarského výrobce. Výroba přístrojů pro celý svět nadále probíhá v centrále společnosti Tool-Temp AG Sulgen, odkud jsou přístroje dodávány do všech poboček a odtud ke koncovým zákazníkům. Tím je zajištěno, že jsou všechny výrobky vyvíjeny a vyráběny podle stejně vysokých švýcarských standardů kvality.

Saad Ahsan je zodpovědný za novou pobočku Tool-Temp MEA. Díky svým dlouholetým zkušenostem u známého a mezinárodně působícího výrobce strojů a technologických celků má jako technický obchodní poradce MEA rozsáhlé znalosti v oblastech obchodní strategie, rozvoje obchodu, excelence prodeje, řízení prodeje, poprodejních služeb a vedení. „Rozšíření rodiny Tool-Temp nás velmi těší. Výrobní průmysl v arabském regionu roste a pobočka v srdci tohoto regionu pro nás byla logickým krokem,“ říká Marco Pellegrino, obchodní ředitel společnosti Tool-Temp AG. „Nová pobočka nám také umožňuje nejen oslovit více zákazníků a zájemců, ale také poskytnout našim stávajícím zákazníkům ještě individuálnější a osobnější podporu, zároveň také zkrátit dobu odezvy.“

Ve dnech 17. až 21. října 2023 se konal úspěšný 28. ročník mezinárodního veletrhu Fakuma, který se zaměřuje na zpracování plastů. S 1 636 vystavovateli byl veletrh plně obsazenou oslavou plastů.  Zaplněné výstaviště, spokojení vystavovatelé a 39 343 nadšených odborných návštěvníků učinili z Friedrichshafenu centrum plastikářského průmyslu – alespoň na těchto pět dní.

Společnost Tool-Temp AG s potěšením představila novou řadu temperačních jednotek MATIC, které jsou navrženy tak, aby splňovaly všechny požadavky digitálně propojeného výrobního prostředí. Zájem o tuto novinku „made by Tool-Temp“ byl obrovský, protože i v plastikářském průmyslu hraje optimální regulace teploty a rovnoměrné teplotní pole v celém procesu zpracování rozhodující roli. Produktová řada MATIC je vybavena novou řídicí jednotkou IRIS vyvinutou společností Tool-Temp a je modulárně rozšiřitelná.

Během pěti dnů konání veletrhu byly navázány nové cenné kontakty a opětovně podpořeny stávající vztahy. Úspěšná účast na veletrhu prokázala, že osobní kontakt je základem dobré spolupráce, zejména pokud jde o úspěšnou realizaci společných projektů! „Mimořádně pozitivní ohlas návštěvníků veletrhu opět předčil naše očekávání. Vysoký počet návštěvníků stánku potvrzuje velký zájem o naše kompletní řešení regulace teploty v průmyslu i o naše nové temperační jednotky MATIC, které posouvají výrobní procesy na vyšší úroveň,“ říká Marco Pellegrino, CSO společnosti Tool-Temp. “ Průmysl 4.0 je dalším důležitým krokem v budoucnosti procesů regulace teploty a rozšíření sortimentu našich výrobků pro naše zákazníky. Jsme vděčni za cenné diskuse a živou výměnu zkušeností,“ uzavírá Pellegrino.

S řadami MATIC a CLASSIC modernizuje švýcarská společnost Tool-Temp AG svou stávající řadu temperačních jednotek z hlediska funkce a designu. Uvedením nové řady MATIC na trh reaguje společnost Tool-Temp AG se sídlem v Sulgenu na Průmysl 4.0, což znamená, že regulaci teploty se „téměř“ meze nekladou. Řada CLASSIC, osvědčená klasika v novém vzhledu, se vyznačuje svou odolností a je ideálním řešením v případech, kdy je rozsah úkolů teplotní regulace omezen na její základní funkci, tedy regulaci cirkulujícího média.

Nové jednotky pro regulaci teploty řady MATIC splňují všechny požadavky automatizovaného výrobního prostředí. Celá produktová řada MATIC je vybavena novou řídicí jednotkou IRIS vyvinutou společností Tool-Temp a je modulárně rozšiřitelná. Řídicí jednotka IRIS nabízí celé spektrum možností připojení, od klasických digitálních a analogových rozhraní až po všechna běžná sériová / sběrnicová rozhraní a nejnovější průmyslové síťové protokoly (Profinet, EtherNet/IP).

Temperační jednotky řady MATIC se zaměřují na energetickou účinnost. Každá jednotka má pohon čerpadla řízen nejmodernější invertorovou technologii, která v ekologickém režimu automaticky šetří energii. Inteligentní a prediktivní řízení teploty zabraňuje zbytečnému ohřívání a chlazení. Samozřejmě se stále používají osvědčená topná tělesa ponořená v teplonosném médiu, která zajišťují 100% účinnost. Stručně řečeno: MATIC minimalizuje jak energetickou náročnost procesů regulace teploty, tak prostoje.

Provozní ředitel Serge Koller je přesvědčen o kvalitě řady jednotek MATIC a vysvětluje: „Uživatelé se mohou těšit na nový, in-house vyvinutý řídicí systém s intuitivně ovladatelným dotykovým displejem a modernějším designem. Řídicí systém IRIS nepřetržitě informuje, hlásí a optimalizuje provoz temperační jednotky. Kromě toho lze kabelový svazek připevnit buď na přední nebo na zadní stranu jednotky, což uživateli přináší pohodlí při obsluze. V budoucnu se zákazník bude moci rozhodnout také pro stupeň krytí – IP44 nebo IP54 – přístroje. V neposlední řadě může zákazník ušetřit energii a finance díky nově integrovanému frekvenčnímu měniči.“

Temperační jednotky Tool-Temp se již 50 let úspěšně používají v celé řadě průmyslových odvětví. Pomocí jednotek lze formy a nástroje uvést na požadovanou procesní teplotu. Kromě toho zajišťují stabilní tepelnou bilanci v průběhu celého výrobního procesu, což oddaluje předčasné poškození forem nebo nástrojů a výrazně tak zvyšuje jejich životnost. Teplotní regulační jednotky od společnosti Tool-Temp kombinují ekonomické myšlení, permanentní a inteligentní monitorování s odstraňováním poruch, jakož i prediktivní a adaptabilní regulaci teploty během celého procesu.

Společnost Tool-Temp AG hovořila s Arditem Kamberim, technickým ředitelem společnosti Stüdli Plast AG o temperaci vstřikovacích forem, výzvách ve výrobním procesu a vývoji plastikářského průmyslu.

Společnost Stüdli Plast AG se sídlem ve švýcarském Romanshornu podporuje zákazníky při realizaci technicky náročných inovací v různých průmyslových odvětvích již od svého založení v roce 1954. Dlouhá tradice a know-how získané z celé řady projektů činí ze společnosti Stüdli Plast inovativního a efektivního partnera pro všechny potřeby související se vstřikováním plastů. Se svou dceřinou společností Grischa Plast AG vybudovala společnost Stüdli Plast ještě silnější prodejní síť, která nabízí zákazníkům značné výhody. Denně je používáno při výrobě plastových dílů velké množství temperačních jednotek Tool-Temp.

Společnost Tool-Temp AG je již mnoho let řazena mezi vážené dodavatele. V současné době jsou v každodenním provozu tlakovodní jednotky TT-142 N a nedávno byla uvedena do provozu chladicí jednotka TT-54’500 s chladicím výkonem 54 kW.

1. Co přesně se ve společnosti Stüdli Plast temperuje?

Temperují se formy pro vstřikované plastové díly o hmotnosti 3 – 3000 gramů. Teplotní rozsah, který je třeba pokrýt, je v rozmezí 140 °C až 220 °C. Kromě funkce ohřevu hraje rozhodující roli také chlazení, aby bylo možné do výrobního procesu dodávat a udržovat konstantní teplotu vody 10°C. Toho je dosaženo pomocí chladicí jednotky TT-54’500.

2. Jaká je výzva při výrobě plastových dílů?

Požadavky zákazníků jsou stále vyšší. Kromě funkce je stále důležitější i vzhled. Výroba hotového výrobku z granulátu, který splňuje specifikace zákazníka je velkou výzvou. To vyžaduje spolehlivé fungování periferních zařízení, jako jsou například temperační jednotky. Jen tak lze dodržet úzká procesní okna.

3. Jak se vyvíjel plastikářský průmysl od vašeho založení v roce 1954?

Plastikářský průmysl, stejně jako mnoho jiných průmyslových odvětví, se díky globalizaci stal mnohem rychlejším. Od 3D výkresu k hotovému výrobku uplyne jen několik týdnů. Digitální nástroje umožňují téměř dokonalou vizualizaci problémů, které by mohly nastat v reálném procesu. Tímto způsobem lze těmto problémům čelit již při výrobě forem. Udržitelnost šetrného využívání zdrojů se v posledních letech výrazně rozvinula.

4. Jak zařízení Tool-Temp zjednodušují váš výrobní proces?

Díky integrované řídicí jednotce a silnému výkonu čerpadla se jednotky Tool-Temp snadno ovládají, jsou spolehlivé a velmi robustní. To nám zaručuje stabilnější výrobní proces.

5. Jsme velmi vděční za naše dlouholeté dobré obchodní vztahy. Co vás před lety přivedlo ke společnosti Tool-Temp?

Flexibilní a cílená spolupráce nás přivedla ke společnosti Tool-Temp. K tomu se přidává blízkost místa. Tool-Temp byl pro společnost Stüdli Plast vždy vysoce spolehlivým partnerem, a to i v situacích, kdy je třeba postupovat velmi rychle.

Od 12. do 16. června představilo v düsseldorfských výstavních halách své výrobky a inovace 2 200 firem z 56 zemí. Nejvýznamnějšího světového veletrhu slévárenské techniky se zúčastnilo 63 300 návštěvníků z celého světa. Společnost Tool-Temp AG využila příležitosti a představila svou novou řadu zařízení pro regulaci teploty MATIC, která pokrývá všechny požadavky na výrobní prostředí s digitálním propojením. O tuto novinku se zajímalo velké množství návštěvníků, protože optimální regulace teploty a rovnoměrné rozložení teploty v průběhu celého procesu jsou při tlakovém lití klíčové.

Kromě přesné regulace teploty zaujmou jednotky Tool-Temp AG své budoucí majitele i dalšími přednostmi, jako je například bezucpávkové čerpadlo s magnetickou spojkou s dlouhou životností vyvinuté ve vlastní režii, přesné měření teploty u formy, přehledné digitální měření průtoku a zobrazení tlaku na jednotce. Robustní průmyslová konstrukce, která bez problémů odolává náročným každodenním podmínkám při tlakovém lití, zaručuje zákazníkovi také dlouhou životnost.

Na stánku Tool-Temp se návštěvníci mohli na vlastní oči přesvědčit o možnostech temperačních jednotek a zblízka si prohlédnout vystavené exponáty. Jasmine Kollerová, jednatelka společnosti Tool-Temp AG, vysvětluje: „S výsledkem akce jsme velmi spokojeni, stejně jako s pozitivními ohlasy zákazníků a vysoký počet návštěvníků stánku potvrzuje živý zájem o kompletní řešení regulace teploty ve slévárenství. Naše portfolio jednotek pro regulaci teploty bylo návštěvníky veletrhu velmi dobře přijato. Velkému zájmu se těšila zejména nová řada temperačních jednotek MATIC s novou řídicí jednotkou IRIS.“

Během pěti dnů výstavy byly navázány velmi dobré nové kontakty a prohloubeny stávající vztahy se zákazníky.  „Jsme vděčni za mnoho cenných diskusí a živou výměnu zkušeností. Mimořádně pozitivní ohlas návštěvníků předčil naše očekávání a povzbuzuje nás k dalším investicím do našich chytrých a inteligentních řešení pro řízení teploty ve výrobních závodech, která jsou dokonale přizpůsobena požadavkům našich zákazníků,“ uzavírá Jasmine Kollerová.